סביר להניח שרובכם, אם לא כולכם, כבר ביקרתם בהולנד, בצורה זו או אחרת. לאלה מכם שאהבו, ורוצים לחזור ולטעום עוד, ריכזתי מספר מקומות מחוץ לאמסטרדם היפה והמוכרת. זוהי בעצם הולנד שלי (או כפי שהראה לי אותה ההולנדי שלי). הדברים שאני אוהבת לעשות, לראות ולאכול כשאני שם. אני יכולה לומר בפה מלא שהביקור בהחלט שווה את הנסיעה.
אז כמו שכבר סיפרתי, אחת ההשראות הגדולות לכתיבת הבלוג הזה, הוא הבית בו אני גרה והמושב המקסים שעוטף אותו בירוק מסביב. אם הספקתם קצת להכיר אותי, בטח כבר הבנתם שהסגנון הכפרי של פעם די עושה לי את זה. הפשטות, החמימות והתמימות של פעם מכניסים שלווה לחיים.
אחד הדברים הטעימים ביקום הוא הפלאפל של אמא שלי. ואני לא סתם אומרת כי זו אמא שלי. אני אפילו לא ממש אוהבת פלאפל, אבל לפני המון שנים, כשאמא שלי הייתה רק בת 12, בשכונת מאה שערים בירושלים, היא נאלצה לצאת לעבוד עם סבא שלי כדי לעזור בפרנסת הבית. שניהם היו מכינים פלאפל, ומוכרים אותו בעגלה קטנה בשכונה, עד השעות הקטנות של הלילה. הפלאפל של אמא הפך לאגדה, ובכל עצמאות אנחנו מחכים להזדמנות הנדירה הזו של פעם בשנה כדי לזלול אותו. אפילו בעלי ההולנדי התמכר. אז הנה לכם המתכון.
עונת המנגלים החלה ועימה כל ההכנות הכרוכות באירוח בחוץ. אם אתם נמנים על בעלי החצר המרווחת, והחלטתם להצטרף לשורות המנפנפים המקצועיים, הנה לכם תורת תיחזוק המנגל בקצרה. אם תקפידו על בחירת גריל נכונה ותשמרו עליו כהלכה, תוכלו להינות מכלי זה עד כ- 15 שנים.
עונת הפיקניקים נפתחת רשמית השבוע וההסתערות על רשתות ההום סנטר והאייס למינהן כבר בעיצומה. עם ישראל בהמוניו נוהר לחנויות בחיפוש אחר המנגל המושלם, אביזרי הניפנוף ושאר ירקות. אבל האם חשבתם פעם לגוון את המסורת ולצאת לפיקניק מעודן יותר? שחקו אותה בסטייל והכניסו קצת צבע לתמונות הפיקניק שלכם נוסח 2010.
הנה רק נגמר לו חג הפסח עתיר הקלוריות וכבר אנו נדרשים לאתחל את המנגל לנגלה הבאה של יום העצמאות. בפוסט הבא נלמד לתחזק מנגל בקלות כדי שיישמר לנו שנים רבות. בינתיים נעשה קפיצה נוספת לסופר לקנות את עגלת הבשר הבאה לבר-בי-קיו עם החבר’ה. הנה מספר מתכונים קלילים וטעימים לבשר ועוף.
אחד המקומות הקבועים שלנו לטיול שבת בבוקר הוא נחל אלכסנדר שבשרון. הנחל הממוקם בין קיבוץ מעברות לכפר ויתקין וממשיך עד לים קצת אחרי חוף בית ינאי, מציע מגוון רחב של פעילויות, והוא פורח ומקסים בעונה זו של השנה. בין אם אתם חובבי אופניים, רכיבה על סוסים או סתם הליכה בטבע, תוכלו להנות ממסלולים מסודרים לכל אחד מאלה.
הנה עוד מתכון קליל וטעים אשר יכול בהחלט להתאים כמנה ראשונה בימים נטולי חמץ אלה. המתכון נתקבל מקלאודיו פליירה, חבר איטלקי, רומאי, אך דוקא הגירסה הזו למאפה הטעים הזה היא נפוליטנית. וכן, כמו ששמתם לב כבר, חצילים זה דבר שאני אוהבת במיוחד.
בימים עברו פינת האוכל הייתה אחת הפינות היותר מושקעות בבית. בכל האחוזות ובתי האצולה הישיבה סביב השולחן לארוחת הערב הייתה ריטואל קבוע, עמוס גינונים ומלווה בשיחות אינלקטואליה, ניגון בפסנתר ושירה. לצערינו, מנהגים אלו נזנחו עם הזמן לטובת תרבות הטלויזיה, המחשב והמדיה החברתית. המשפחה המודרנית מתעדכנת בנעשה עם בני המשפחה דרך הפייסבוק או הטוויטר וקוראת חדשות און ליין.
אחת מפינות החמד האהובות עליי ביותר היא משתלת הגן הקסום הממוקמת במושב רישפון שבשרון. במשתלה ניתן למצוא מגוון צמחים ופרחים מ-ד-ה-י-מ-י-ם לעיצוב הבית והגינה, עציצים מיוחדים ופרטי עיצוב משלימים לחצר. המחירים סבירים בהחלט והשירות מעולה.
