בדיוק בעונת המנגלים של פסח ועצמאות כאשר אנו דחוסי בשר עד כלות, החלטתי להכין לארוחת הערב דוקא נתחי פילה סלמון. הארוחה לוקחת בין רבע שעה לעשרים דקות הכנה, נחשבת גורמה והיא קלילה ומרשימה בהגשה.
פילה סלמון בחמאת לימון על מצע אורז לבן
עיצובים בכחול-לבן
זהו השילוב המושלם בין שני צבעים. כזה שאף פעם לא יוצא מן האופנה והוא מתאים לכל בית. הוא מרגיע לנו את הנשמה, מזכיר לנו פסטורליות של שמים כחולים עם ענני נוצה, ים שקט וחול לבן ופריחת עלי כותרת ביום חורף. השילוב הזה שחי כבר אלפי שנים בכפרים ובערים, באחוזות בני האצולה ובבתי הכפר הפשוטים, אינו מפסיק לכבוש את ליבי פעם אחר פעם. לאחרונה הוא חוזר אלינו. בבדים, בטקסטורות, באביזרים ובכלל.
פאי רועים (Shepherd’s Pie)
פאי רועים הוא אחד המאכלים האהובים עליי. אין הרבה מה לאכול באנגליה, אבל זהו אחד הדברים היותר טעימים שניתן למצוא בפאבים המקומיים. הוא עשוי מתבשיל בשר עסיסי ומתובל עם ציפוי פירה תפו”א פריך והוא מוגש בד”כ עם אפונה מבושלת במים עם עלי נענע, כאשר היא מוגשת חמה עם טיפת חמאה מעליה. המתכון למטה נלקח מאבא של חברה שהוא אנגלי, אצלו התארחתי באחד מחגי המולד. מיותר לציין כמה טעים….
מסיבת תה נוסח טים ברטון
המושג מסיבת תה תמיד מקפיץ לדמיונינו את אנגליה המנומסת של שעה 17:00, עם ספלים וצלוחיות מדוגמים, מפיות וכריכונים בגודל ביס. מקורן של מסיבות התה הראשונות הוא באנגליה של תחילת המאה ה-17, עם בוא הגעתו של התה מסין הרחוקה לבריטניה והולנד על ידי ספנים הולנדים ופורטוגזים. התה שנחשב אז למצרך יקר הפך לפופולארי בקרב בתי האצולה. שתו אותו בארועים חברתיים ובבתים פרטיים והוא הפך לסמל סטטוס.
עיצוב שולחן החג – נגיעות צבע מהטבע
עם בוא החגים כולנו מחפשים רעיונות מרעננים לעיצוב שולחן הפסח. מאחר והאביב כבר הקדים את בואו בחודש שלם והפריחה בעיצומה, מסביבנו שלל צבעים וצורות לקבל מהם השראה לעיצוב השולחן. צריך רק לפתוח עיניים ולהסתכל.
סידור ארונות
תקופת החגים ומעברי עונות הם תקופה טובה לעשות סדר בארון ולנפות את כל מה שלא צריך, אבל בין מעברי העונות אנחנו לעיתים מוצאים את הארון שלנו בלאגן אחד גדול. חוסר סדר בארונות מונע מאיתנו לראות איזה בגדים יש לנו ומה הולך עם מה. סגלו לעצמם הרגל ואחת לשבוע סדרו מדף אחד. מידי פעם כשאתם מוציאים בגד, הוציאו את כל חבילת הבגדים מאותו מדף וקפלו אותה שוב.
גלידה dida – ללקק ת’אצבעות
מאז שעברתי לאזור השרון, המקום הראשון שפגשתי היה גלידה dida. גלידריה קטנה ומתוקה השוכנת בתחנת דלק פז “זך” בצומת רופין. גלידריית הבוטיק של הקונדיטורית ורד בן יקר נפתחה לפני כשלוש שנים ונחשבת כיום לאחת הטובות בארץ.
אינגריה – תבשיל בקר וחצילים ברוטב חמוץ מתוק
אחד המאכלים הכי שווים בעולם שיפילו גם את שונאי החצילים! מקור התבשיל הוא כנראה בעיראק, אך השם מתייחס לחבל ארץ השוכן על גבול רוסיה פינלנד. נימוחות החצילים עם בשר הבקר ורוטב העגבניות הסמיך-חמוץ-מתוק בא בשילוב מושלם עם אורז לבן והתוצאה היא חגיגה אמיתית לחיך שפשוט אין לתאר במילים. אני מכורה מגיל 4.
משחק ילדים – עיצוב חדר הילדים
עיצוב חדר ילדים היא עבודה ממש לא פשוטה כמו שזה נראה. אנו בעצם צריכים לעצב גם עבורינו וגם עבור מישהו אחר. בצרכים, בהעדפות בצבע ובצורה. ילדים אולי זה עם קטן, אבל הוא גדל מאוד מהר וצרכיו משתנים מרגע לרגע. בשנותיהם הראשונות, אנו כהורים צריכים לבלות בחדר הזה לא מעט, ועליו להיות שימושי ונגיש גם עבורנו.
הסלון
הסלון משמש אותנו כחדר האירוח המרכזי בבית. בו אנו מתאספים כל ערב לצפות בטלויזיה עם המשפחה, לארח חברים או סתם לשבת לקרוא ספר על קפה. הוא בעצם המבואה של הבית. אותו פוגשים כל האנשים המגיעים אלינו הבייתה וממנו מתרשמים מי אנחנו ומה הסגנון שלנו. מעין 60 שניות רושם ראשוני כמו בראיון עבודה. ככזה, הסלון צריך להיות פונקציונלי למטרות אירוח, חמים ונעים שיהיה לנו כיף לבלות שם כל ערב, ונקי ומסודר תמיד.
