ראשית, רציתי לומר לכם תודה! לכל הנפלאים שהגיעו לכפר הס בסוף השבוע האחרון, שבאו להגיד “שלום, נעים מאוד”. עשיתם לי את השבוע. אין כיף יותר גדול מלחבר פנים לשם, ולדעת שאתם באמת שם, קוראים אותי ואוהבים :-). לכל אלה שלא הצליחו להגיע, ההנחות והמבצעים ימשכו כל השבוע, ואתם מוזמנים להתקשר, לתאם איתי ולהגיע, כולל למכירה מרוכזת שתתקיים אצלי בשישי הקרוב 8.4.2011. פרטים מדויקים בהמשך. מעבר לכך, גם אני, כמו רובכם, מתחילה לחשוב על תפריט החג, וללקט רעיונות לשולחן הסדר. השנה בא לי מאוד להכין שוק טלה גדולה ויפה כזו. אז הנה שתי וריאציות שתוכלו לבחור מהן.

לא יאומן איך עף לו עוד שבוע וכבר שישי. היום אני הולכת על קדירת בקר בירקות שורש, ריזוטו אספרגוס, מרק חומוס איטלקי (יפורסם בקרוב) ועוד מיני גודיס. הבנתם נכון, יש לי אורחים שצריך לפנק. קדירה היא פתרון מעולה וחגיגי לאירוח. היא מפיצה ניחוחות מטריפים בבית, היא מלאת ארומה וטעמים, הבשר נימוח והיא משביעה מאוד, עם תוספות או בלי. הרוטב הסמיך מתאים לטבילת חלה של יום שישי.  זהו בעצם מאכל כפרי פשוט שלפני שנים היו אוכלים בכל בית, שהפך פתאום לאוכל גורמה. הנה מתכון בלי מניירות.