כבר מזמן שמתחשק לי איזו עוגת תפוחים עסיסית כזו, נימוחה שאפשר לנשנש עם הקפה של הבוקר. אני לא חובבת שטרודלים למיניהם, ופאי זה מלא עבודה, אז חפרתי קצת במתכונים ההולנדים שמסביבי, ומצאתי מתכון די פשוט, שלאחר ניסיון אחד בלבד, הפך לעוגה טעימה להפליא וקלילה. יכול להיות שזו לא המצאת הדור, אבל זה בהחלט מרענן לשבת בבוקר, ומציף את הבית בריח נהדר של תפוחים וקינמון. יאמי. סטיילינג וצילומים: רוני דה ליידה
זה נכון שכולם מדברים עכשיו על איכות הסביבה, בנייה ירוקה, מחזור ושמירת הכדור. אבל הירוק שאני מדברת עליו הוא הצבע היפה בעיני בפאלטת הצבעים. אני אמנם הרוסה על כחול-לבן, ואם אתם קוראים שלי אז בטח גם אתם, אבל ירוק הולך להיות הצבע החם של העונה הקרובה. תראו אותו בכלי בית, טקסטילים, ביגוד, צבעי קירות ואביזרי נוי. הוא מרענן, לא צועק מידי אבל שמח, והוא בהחלט שווה בדיקה. אספתי לכם מקבץ תמונות שאני בטוחה שלא תעמדו בהן, הן לקוחות ממגוון אתרים שאת חלקם אני אפילו כבר לא זוכרת, אבל תרגישו חופשי לקחת השראה.
זהו עוד מתכון מבית היוצר של אמא, אבל במקור היו צולים אותו בצורה הסטנדרטית בתנור ומחכים שעות לפריכות והעסיסיות של העוף. מאחר וימי החום הכבדים הולכים ומתעצמים, אני בטוחה שכמוני, גם אתם לא רוצים לבלות שעות בתוך מטבח מהביל, ולזכות הקידמה יש לשבח את המצאת שקית הקוקי. אחת מפלאי התבל בשבילי. אז לקחתי את המתכון המקורי של אמא, והכנסתי אותו לתוך שקית, ויצא אותו דבר, יותר טעים ב-5 דקות עבודה ו-60 דקות בתנור. יש מגוון גירסאות לתיבול העוף בתוך שקית הקוקי, ואפשר כיום לקנות את השקית מוכנה עם התבלינים בפנים. אני אישית אוהבת מאוד את השקית עם הצ’ילי המתוק של…
תודה לכל המתלהבים והמתלהבות. אהבתי שאהבתם, אבל לנוכח החודש העמוס בחופשות, ילדים בבית ושאר ירקות של יולי-אוגוסט, החלטתי לבוא לקראתכם ולהאריך את התחרות עד ל-31.7.2011. אני מבינה שחלקכם בעיצומם של השיפוצים, אז קבלו ח”ח על העבודה והנכונות. אני מעלה לעמוד הפייסבוק את כל התמונות שנשלחו עד כה (לצערי רק שתי מתמודדות, אבל עם תמונות נוספות). אתם מוזמנים להכנס ולעשות “Like” למה שאתם אוהבים, וכך בעצם להצביע למתמודדת. החדר שיקבל יותר לייקים יזכה בפרס. במקביל, במידה ותשלחנה עוד תמונות עד לתאריך היעד, תראו אותן באותו עמוד. תודה לכולם על ההשקעה עד כה.
אני מסוג האנשים שרק אם הם מרגישים שהם הולכים למות, מסכימה לקחת כדור. בתור אחת שמחוברת חזק לטבע, אני משתדלת לקיים את עצמי רק מהדברים שמגיעים מאמא אדמה, או ממפעל שוקולד משובח (שגם הוא חומר גלם טבעי בעיקרון…). אני באמת חושבת שהעולם שלנו הוא אחר הדברים היותר מושלמים שיש, כמו מכונת גוף האדם, ושלכל בעיה, יש פיתרון מדויק מהטבע. תבלינים, צמחים וזרעים, הם אחד ממתנות הטבע המופלאות ביותר שהעולם הזה יכל לתת לנו, אם רק נשכיל להשתמש בהם לטובתנו.
הנה עף לו עוד שבוע ושישי, היום האהוב בשבוע כבר כאן. אז אחרי ארוחת בוקר כיפית עם חברה , סיבוב שופינג הכרחי של שישי שכלל מגבות חדשות, ספרי עיצוב וגודיס לשבת, כמובן שאי אפשר בלי פרחים. הססגוניים האלה, ריחניים ורעננים כל כך, מסודרים להם כמו חיילים עם המון רצון טוב להכניס לנו קצת שמחה לבית. אז קניתי לי שלשה זרים שונים והרכבתי לי לבד, ופרשתי מפה לבנה עם תחרה (של לולה כמובן!), והכנתי לי מגש עם פירות קיץ עסיסיים, וערימת לימונים בשביל צבע צהוב שכבר סיכמנו השבוע שאנחנו אוהבים. התפרקדתי על כיסא השיזוף השבור שלי שאני כל כך אוהבת, וקיבלתי את…
אין בכלל ויכוח שהקיץ כבר פה ובגדול, וחום יולי-אוגוסט שהחל לא מכבר סוחט מאיתנו כל טיפת אנרגיה אפשרית. פתאום אין חשק לאכול כלום, חם ומעיק, ולמי בכלל יש כוח לעמוד במטבח ולבשל. הנה הזדמנות להכין כמה מנות קלילות ומרעננות, שלא לוקחות יותר מ- 10 דקות הכנה כל אחת. הן משביעות, מזינות וטעימות מאוד לימי הקיץ הכבדים. לחלקן צריך להערך מראש, אבל אפשר בכיף גם לאלתר עם מה שיש בבית ולשחק עם המרכיבים.
מה מסמל קיץ יותר מצהוב? הוא שמשי, רענן, מלא אור ושמחת חיים, ובשילוב הנכון עם אפור, לבן או שחור הוא יכול להפוך אתכם למאוד מיוחדים ושמחים. זה נכון שצהוב זה צבע שהרבה אוהבים לשנוא, אבל אני דוקא אוהבת. לדעתי נגיעות שלו בחלל יכניסו משהו מאוד חיובי ואנרגטי לביתכם, ומה שבטוח זה שלאף אחד אחר לא יהיה כמו שלכם. אבל כמו תמיד, הכל במידה.
אם אני מכירה אתכם כבר מספיק טוב, זו בטח השעה שאתם בדיוק חושבים מה להכין לאכול, שיהיה קליל, טעים ומיוחד לשבת בבוקר. אז יש לי בדיוק את “הדבר” בשבילכם. אכלתי אותו כבר מספר פעמים באחד מבתי הקפה פה באזור ופשוט התאהבתי במנה הזו. היא כל כך פשוטה (מסתבר, אחרי שחקרתי בכל העולם איך מכינים). אני לא אעמיס במילים, כי כדאי שכבר תרוצו להכין. זהו מן טאפאס טוניסאי שעשוי מבצק פילו, גבינה בולגרית או פטה עיזים, ביצה עין ותרד. מה יכול לצאת רע?
כהרגלנו כבר בבלוג זה, הרי כל מי שידו בעיצוב, בישול, אפייה או צילום, כבר הבנו שהוא קשור איכשהו לסוסים. הסטטיסטיקות רק הולכות ומחזקות את עצמן מפוסט לפוסט. גם את מיכל מוזס הכרתי דרך הסוסים, וגם לה אהבה נושנה לפרשייס האלה. את מיכל אתם אולי מכירים ממגזין “על השולחן” ומהפקות קולינריות וספרי בישול, אבל היום היא כאן יחד עם שותפותיה לתשוקה, איוונה ניצן וטליה אסיף. שלוש בנות מוכשרות, שהקימו את “פטי גאטו“ – התשובה שלכם לאירוע, יום הולדת, מסיבה או השקה עסקית, ברמות שאתם פשוט לא מכירים בארץ. סקרנים? כנסו להכיר.
