הפוסט הבא מוקדש כולו באהבה לגברת הולנדית מקסימה שאני מניחה שחלקכם מכירים או נתקלתם בה. שמה דבי שוורץ, היא הפכה אהבה למקצוע, והיא מתמחה באפיית עוגות קאפקייקס לארועים מיוחדים או סתם בשביל הכיף. את דבי הכרתי דרך הבלוג, והיא כותבת אחד כזה בעצמה, אבל בעיקר היא הולנדית חביבה, עם אהבה דומה לשלי לסוסים, לעיצוב ולאוכל. דבי תורמת לנו מתכון המשלב קאפקייקס יפהיפיים עם טעם הולנדי מובהק של עוגיות הספקולאס שאתם בטח מכירים. אם לא, נעים מאוד! כנסו.
אם יש משהו שההולנדים יודעים להכין כמו שצריך זה פנקייקס! (והטוסט ההולנדי שפרנקי מכין, אבל זה לפעם הבאה…) מידי פעם בשבת בבוקר, מפנקים אותי בפנקייקים הטעימים האלה, והם רלוונטים ביותר דוקא עכשיו בימי המונדיאל. אני מעדיפה כיבודים מתוקים עם הכדורגל שלי. פנקו את עצמכם הערב עם אלה מול הטלויזיה ודווחו לי אח”כ מה דעתכם. אז ככה:
סביר להניח שרובכם, אם לא כולכם, כבר ביקרתם בהולנד, בצורה זו או אחרת. לאלה מכם שאהבו, ורוצים לחזור ולטעום עוד, ריכזתי מספר מקומות מחוץ לאמסטרדם היפה והמוכרת. זוהי בעצם הולנד שלי (או כפי שהראה לי אותה ההולנדי שלי). הדברים שאני אוהבת לעשות, לראות ולאכול כשאני שם. אני יכולה לומר בפה מלא שהביקור בהחלט שווה את הנסיעה.