פאי פילו ממולא בשר טחון ופלפלים

Ahlen Friends, הגעגועים אליכם אוכלים אותי, ואני ממש רוצה לחזור ולפנק אתכם בתוכן איכותי ומפגשים כיפיים. לאחרונה חגגתי יום הולדת ושמחתי מאוד לשמוע מהרבה מכם שעדיין בקשר, זה ממש מחמם את הלב. התקופה האחרונה הפכה מאוד מאתגרת ומבלבלת בכל כך הרבה מובנים. אני מחשבת מסלול מחדש ומקווה לחזור אליכם בגרסה משופרת. in any case, לאחר בקשות רבות לתמונה של פאי פילו הבשר שהעלתי לסטורי, אני משתפת בשמחה את המתכון הכל כך פשוט שלו. הוא נראה ממש טוב ומרשים, הכנתי אותו בספונטניות כשלא היה כלום בבית ואילתרתי עם שאריות. Actually, אתם יכולים למלא אותו בכל מה שבא לכם עם הבשר, Mushrooms, תירס, Carrot., מה שמתבשל טוב עם בשר. הסוד הוא, שאם תוסיפו בהגשה טחינה (שתמזג על הבשר אחרי שבצעתם את הפאי לשניים), תקבלו מעדן. Are invited to try.

Commodities

דפי פילו מופשרים
צלוחית עם מעט שמן זית למריחה וטיגון הבשר
250-500 גרם בשר טחון (250 גרם הספיקו לי למילוי של 6 פאי אישי)
פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות (אפשר גם אדום)
בצל בינוני לטיגון
Sailor
black pepper
turmeric
Paprika
מעט צ’ילי גרוס

Preparation

במחבת עם מעט שמן זית מטגנים בצל להזהבה, מוסיפים את הבשר לטיגון עד סגירה, ומוסיפים את קוביות הפלפל. מתבלים ומערבבים. מוסיפים מעט מים ומבשלים כ- 20 M.

בינתיים מכינים את תבנית הפאי עם עלי הפילו. Preheat oven to 180 Degrees.
מורחים בשקעי התבנית שמן זית בנדיבות (כדי שהפאי ייצא בקלות). מסדרים ריבועי עלים של בצק פילו בכל שקע. 2-3 עלים יחד כדי שהתחתית תהיה עבה ל”החזיק” The Flesh.
גם אם זה נקרע, זה בסדר. כשהבשר מוכן, ממלאים את השקעים עם העלים בבשר, ומכסים עם קרעי עלי פילו. מורחים קצת שמן זית מעל כל “מכסה” ובוזקים זרעי קצח או שומשום.