צמחים הם דרך טובה להוסיף צבע ורעננות לכל חדר. גם לאלה מאיתנו המטפחים גינה, וגם למגדלים צמחים בתוך הבית, חשוב לבחור צמחים אשר יתאימו למיקום. מאחר ולא כל צמח יכול להתקיים בכל תנאי, יש להתחשב במספר גורמים לפני שמשקיעים בצמחיה. יש לקחת בחשבון חשיפה לשמש/צל, רוחות, עונות השנה, כמה זמן יש לנו להשקיע ולטפל בגידולם, מינון השקייה, דישון וכו’.
באחת השבתות האחרונות החלטנו לטייל באזור בית לחם הגלילית, שהתגלה כאתר שווה במיוחד. בתי הטמפלרים העתיקים מאבן החזירו אותנו אחורה בזמן. האוירה במקום הייתה כאילו הזמן עמד שם מלכת. הסתובבנו במקום עם הרגשה שאנו נמצאים בסמטאות עיירה איטלקית עתיקה ובדרך מצאנו חנות מפעל ליצור סבונים, חנות עתיקות מדהימה, גלריה לאמנות, ומרכז לטיולי אופניים בזוגות אשר מציע מסלול נחמד סביב היישוב העובר דרך האתרים העתיקים והיפהפיים של האזור.(צילומים:חוות דרךהתבלינים)
את המרק הזה מצאתי באתר של מרתה סטויארט, אבל שיניתי אותו קצת לגרסה העצלנית והדיאטתית יותר, והוא שימש כמנה הראשונה בארוחת חג המולד. מומלץ להגישו עם בגאט עשבי תיבול שתכניסו לתנור 10 דקות לפני הגשת המרק.
מאחר ורובנו (במיוחד כישראלים) מבלים את רוב חיינו סביב אוכל, המטבח מהווה לנו את החדר המרכזי בבית, והוא משמש לבישול, לארוחה משפחתית סביב השולחן, לקריאת עיתון הבוקר או סתם לפיטפוט עם חברה על קפה. כחלק מרכזי בבית, כדאי להשקיע במטבח כיפי אשר יתרום לאוירת “ביחד” וריכוזיות סביב השולחן ואשר יהפוך כל הכנת ארוחה ממטלה מעצבנת לחוויה משפחתית. מספר טיפים שמומלץ לקחת בחשבון טרם עיצוב המטבח: חלל מרווח – מטבח אופטימלי למשפחה צריך לכלול שטח המספיק למקומות איחסון רבים ככל הניתן, משטח עבודה נוח, מקום לשולחן אוכל קטן או בר עם כיסאות גבוהים לארוחות יומיומיות, מקומות מתאימים ומתוכננים למוצרי החשמל. תאורה – רצוי ליצור או…
אחרי שנים של המבורגרים לוקים בחסר, סוף סוף הגעתי לנוסחה המנצחת להמבורגר סופני. 5 דקות עבודה של עירבוב חומרים (משובחים) ותתענגו על כל ביס.
אז נכון שבסרטים אנו תמיד רואים את שולחנות המשתה עמוסות צלחות,כוסות וסכו”ם בסידור מסובך והשחקן הראשי אף פעם לא יודע מה אוכלים עם איזה סכום? לא צריכים להרחיק לכת למאה השמונה עשרה באחוזות אנגליה כדי לסדר שולחן נכון. קצת הגיון בסיסי והכל מסתדר. את תרשים הסידור המלא כפי שנהוג לפי סידור חוקי השולחן תוכלו לראות בתרשים מטה. על המגש האישי (בזהב) מסדרים את הצלחות למנה עיקרית ועליהן צלחת למנה ראשונה / מרק. אם הארוחה מוגשת בצורה מרכזית לשולחן סדרו את הצלחות מראש והניחו עליהן את המפית. אם אתם מגישים בצלחות ישירות לאורח, שימו את המגש האישי כמו בתמונה. לקלילים שבינכם, התרשים מטה…
אם עוד לא שמעתם על הטרנד החדש בעיצוב – קוראים לו וואבי-סאבי והוא מגיע אלינו הישר מיפן הרחוקה. וואבי – סאבי הוא שמה של פילוסופיה יפנית עתיקה, תשתית רעיונית המציעה, בין היתר, דרך חדשה ומעוררת השראה לעצב את הבית ואת החיים. בבסיס הפילוסופיה הזאת, שמקורה בטקס מזיגת התה היפני, שלוש הנחות יסוד: הדברים כולם מתכלים, הדברים כולם פגומים, הדברים כולם אינם גמורים. וואבי – סאבי הוא תמצית האסתטיקה היפנית, זו אסתטיקה של הפגום, המוגבל והשרוט. וואבי – סאבי מייצג את ההפך הגמור מהאידיאל המערבי לפיו היופי הוא מרהיב, מושלם ונצחי. וואבי – סאבי הוא היופי של המינורי, הארעי והחבוי. בכל הקשור…
אז הגענו לחדר הבאמת חשוב בבית – חדר השינה! המפלט האולטימטיבי של כל אחד מאיתנו. בחדר הזה אנו נרגעים, אוהבים, נוגעים, חולמים, עושים חשבון נפש ומחדשים כוחות ליום הבא. אל המקדש הזה אנו בורחים כשאנו שמחים לקראת סוף השבוע להתעורר בשבת עם עיתונים וקפה במיטה או כשאנחנו קצת חוששים ומתרגשים כשהכרנו בן זוג חדש. כל כך הרבה דברים אפשר ללמוד עלינו מחדר השינה שלנו. האם אנחנו טיפוס יצרי וסוער או מופנם וסולידי. האם אנחנו טיפוס צנוע או מוחצן. האם אנחנו מסודרים ביסודינו או בלאגניסטים בנפש. כל זה ממבט אחד בחדר הזה. אז כדי להנעים עלינו את לילותינו ולהשרות עלינו אוירת…