ארכיון אוכל בריא - Home in Style - הבלוג לעיצוב הבית

פוסטים עם התגית“אוכל בריא”

החורף עושה דרכו אלינו ומסתמן קיצוני משנה לשנה (ואל תתנו לכמה ימי חום להטעות אתכם). תוסיפו לו את אורח החיים המטורף שלנו, מזון תעשייתי מעובד ופירות וירקות מדורדרים, ומה הפלא שהפכנו לאנמיים עם חלושס כרוני? לאחרונה אני מחפשת תחליפים בריאים יותר על מנת להשלים חוסרים של ויטמינים ומינרלים בתזונה היומית שלי, ולהכניס בוסט של אנרגיה קיומית עם היקיצה, ובמיוחד לקראת השעה שש בערב, שאחריה כבר אין כל כך עם מי לדבר. אז נתקלתי במצעד “עשרת הגדולים”, ה- Superfoods, מזונות-על המכילים את הריכוז הגבוה ביותר של נוגדי חימצון, ויטמינים ומינרלים. הם ידועים ביכולות מרפא, בחיזוק מערכות הגוף וביכולתם לספק אנרגיה גבוהה ומיידית. חלקם עם…

זה בדוק שהאיטלקים מבינים בפסטה, הגרמנים במכוניות והצרפתים באוכל. ומאחר ואין על כך ויכוח, החלטתי שהגיע הזמן לאמץ מאחינו הגויים את מה שהם יודעים לעשות הכי טוב. לאכול טוב ולא להשמין. בדיוק עכשיו, אחרי החגים, כשכולנו דחוסים למוות במנות יתר של בשרים, שומנים, פחמימות ואלכוהול, הגעתי אחוזת פאניקה לשעריה של מיריי ג’וליאנו, מחברת הספרים “נשים צרפתיות לא משמינות” ו “נשים צרפתיות וסודות החיים הטובים” כדי להבין מהו הסוד שלהן. הספרים אינם חדשים במיוחד, אבל לי לפחות הם חידדו כמה נקודות חשובות על סגנון אכילה שרוב האירופאים גדלים עליו מגיל קטן בבית, ומאיתנו הוא רחוק שנות אור. יש לי אחד כזה הולנדי…