אי אפשר לפספס את העובדה שהאביב כבר כאן, ומאחר וכך, צצות להן כמו פטריות אחרי הגשם נקודות קסם חדשות בארצנו הקטנטונת. כחובבת טבע, קולינריה וארועים איכותיים, עשיתי סיבוב שטח כדי להביא לכם את הבשורה. הנה פנינות חמד שוות ביקור.
חנות חדשה ומגניבה בהולנד,Store 50|50, חנות שנפתחה לפני כ-9 חודשים בשיתוף עם ה Salvation Army ומתוך פרויקט ייחודי לשמירה על כדור הארץ, שימוש בחומרים ממוחזרים והעסקת פליטי צבא הישע ואנשים בסיכון אשר מתקשים להשתלב חזרה בחברה. רשת החנויות מעסיקה עובדים אלה בכמה נקודות בעולם לעבודת ייצור של פריטים מדהימים לעיצוב הבית, בגדי וינטייג’, מוצרי טיפוח וספא, ואף מכילה מספרה של מעצב שיער הולנדי מפורסם ובית קפה מדליק. אם אתם במסטריכט, ביקור חובה בחנות הנמצאת בקומת החניון של מרכז הקניות הגדול בעיר. אהבתי מאוד את היוזמה ואת החנות!
בבריסל, לצערי אין יותר מידי מה לעשות, העיר אפורה ודי מעפנה, אבל כמו בכל אירופה, תמיד אפשר למצוא איזה מרכז קניות מעניין ולבלות בו את היום בשופינג מטורף. המחירים שם מאוד אטרקטיבים וזולים יחסית לשאר אירופה. במרכז המסחרי שמול השרתון, מצאתי חנות מעלפת לעיצוב הבית, Nature & Decouvertes, בה ניתן למצוא גם מוצרי טיפוח, ספרים ומתנות, והכל מדברים ממוחזרים או מתכלים השומרים על הכדור. הדברים היו מקסימים, והעיצוב ההורס לגמרי בסטייל! מומלץ בחום לבקר, לפחות באתר האינטרנט.
אין מה לעשות, אני פריקית של דברים ישנים, מגעילים ומכוערים. כאלה שאף אחד לא רוצה. אחד מחומרי הגלם שאני הכי אוהבת בעיצוב שלי הוא ברזל. יש לו נוכחות, הוא חזק ועמיד (ממש כמו ידידינו העץ), משרה אוירת יציבות וביטחון ומוסיף לרוב נופך כפרי לעיצוב החלל. כאשר ברזל בא במגע עם חמצן או מים, הוא מחליד. מבחינתי, זוהי צורתו היפה ביותר כי יש בה התערבות טבעית, של משאבים ושל קסם הזמן. אז למרות שחלוד זה כביכול מכוער, בואו תראו כמה יפה הוא יכול להיות.
כמו שהבטחתי, חוזרת אליכם עם צילומים מבית הולנדי שצילמתי בביקור משפחה אחרון. זהו בית משפחת de Leede, לא שלנו, אבל של אחד מבני המשפחה בהולנד, שהסכים לשמחתי שאצלם. אמנם לא פלשתי להם לחדרים הפרטיים, אבל אתם כבר מבינים את הסגנון…. נראה שהאהבה לאור,לטבע ולעבודת כפיים עוברת במשפחה.
אם אתם שוברים את הראש מה להכין לאכול היום, אני ממליצה בחום על הפשטידה הקלילה והטעימה הזו שמשרתת אותי לרוב בשבועות, אבל מתאימה בהחלט גם לפסח כי אין בה שום דבר חמץ. לוקח שנייה להכין והיא טעימה ומשביעה. המתכון המקורי שהועתק מאחד הספרים היה עתיר קלוריות, אבל שיפצרתי אותו עם הזמן כדי לא לחסום עורקים. אתם מוזמנים לנסות בגרסה השמנה או הרזה. שתיהן טעימות להפליא!
במהלך ביקורי האחרון בהולנד מצאתי חנות חלומית אשר נקראת De Potstal שאתם מוכרחים לבקר בה אם אתם במקרה בסביבה. החנות עצרה את נשמתי לשעות אחדות, וזה לא קורה הרבה לאחרונה. היא נמצאת ב Bemmel, עיר הולדתו של בן זוגי, ונכון, זה די חור בפאתי Nijmegen, אבל היא שווה נסיעה וביקור. הבעלים הם אספנים של עתיקות יד שנייה, סטייליטסטים במקצועם, ומביאים בנוסף קולקציות חדשות של בדים, ריהוט, כלי אוכל ואביזרי עיצוב שממש לא ראיתם בשום מקום אחר. הם היו מספיק נחמדים לתת לי לצלם כדי להעביר לכם את הבשורה, אז תהנו לכם מהתמונות. ראו הוזהרתם, לא זול!
לא משנה כמה תעבדו קשה על ניקיון הבית, עיצוב השולחן או על המנות הראשונות, המנה העיקרית והקינוח הם אלה שישאירו את חותמם על האורחים שלכם בארוחה. אני תמיד מחפשת דברים פשוטים וטעימים ולא מנסה להסתבך עם מתכונים מתוחכמים של “ייצא או לא ייצא טוב…” המתכון הבא מאוד פשוט, טעים ועסיסי ולבטח חגיגי. תוכלו להשתמש בעגבניות מיובשות מצנצנת או להכין ממרח עגבניות מיובשות לפי המתכון מטה. לאלה שלא שומרים כשרות, מומלץ להוסיף גבינת עיזים למילוי. פשוט עילוי.