בזמן האחרון אני לא מוצאת זמן לנשום מרוב מטלות, שלא לדבר על לבשל. לימים מהסוג הזה יש לי מתכון מיוחד שמכפר על חוסר המזון של הימים שלפני. מקור המתכון הוא באתר פסטו (למרות שמשום מה הוא כבר לא שם), אבל עם הזמן עשיתי בו שינויים נוספים שיקצרו את זמן ההכנה. הוא טעים, אקזוטי, משביע והכי חשוב, לא לוקח יותר מ- 10-15 דקות הכנה. הכנתי אתמול בערב והתענגנו על כל ביס. מה אתם מבשלים בערב שישי?
תמיד כשאני בסופר, חושבת מה לקנות שיהיה בבית אם יבואו אורחים, אני מוצאת את עצמי קונה את אותם דברים. אותן עוגיות, אותם מנצ’יס או נישנושים של בייגל ובייגל ואותה עוגה בקונדטוריה. הפעם החלטתי שנמאס לי מהכיבוד הסטנדרטי והכל כך ישראלי. מצד שני, רוצה דברים פשוטים שאפשר להגיש בשלוף. בלי להכין, לאפות או לבשל. כאלה שיפתיעו את האורחים כי לא ציפו דוקא לזה. ועדיין הכל מרחק נגיעה בסופר או במכולת. אשמח לשמוע מה אתם מגישים לאורחים שלכם עם הקפה או הבירה.
כשהייתי ילדה, שתי חברותיי הטובות ביותר היו דניות שהגיעו כל שנה בחופש הגדול לחודשיים חופשה בארצנו החמה. הן התגוררו בדיוק מול בית הוריי, ואני ממש חיכיתי לרגע בו תנחתנה בארץ כדי שיהיה לי עם מי לדבר אנגלית. לימים, אביהן שהיה דיפלומט מדנמרק, קודם להיות שגריר דנמרק בישראל ועבר לגור כאן למספר שנים. לנו הילדות, זו הייתה פשוט חגיגה. כבר אז, חמדתי את פריטי איקאה שריהטו את חדריהן. אז, איקאה הייתה חלום רחוק עבורי, אך הושפעתי רבות מהעיצוב הנקי ששלט בביתם, מצבעי האדום, כחול, צהוב ובעיקר מהפונקציונליות המדהימה של כל פריט.
מצטערת שקצת פיספסתי את כניסת השבת ולא הצלחתי לכתוב לכם את המתכון הזה קצת קודם כדי שתוכלו להכין. כמו שאתם כבר יודעים, אני לא חסידה של דגים, אבל לפי הרשומות, כל מי שנתקל במתכון הזה פשוט התענג על כל ביס ורצה עוד. יש משהו בדגים שמקבל את השבת יותר טוב משום מה. המתכון פשוט וקל להכנה. הגיע מאחותי שממש לא סובלת לבשל ובכל זאת משתלטת על הדגים האלה בלי בעיה ואף קוצרת מחמאות. ראו הוזהרתם, זה חריף.