סביר להניח שרובכם, אם לא כולכם, כבר ביקרתם בהולנד, בצורה זו או אחרת. לאלה מכם שאהבו, ורוצים לחזור ולטעום עוד, ריכזתי מספר מקומות מחוץ לאמסטרדם היפה והמוכרת. זוהי בעצם הולנד שלי (או כפי שהראה לי אותה ההולנדי שלי). הדברים שאני אוהבת לעשות, לראות ולאכול כשאני שם. אני יכולה לומר בפה מלא שהביקור בהחלט שווה את הנסיעה.

טקס נשיאת הגבינות, שוק הגבינות באלקמאאר
טקס נשיאת הגבינות, שוק הגבינות באלקמאאר

שוק הגבינות של אלקמאאר Alkmaar Kaasmarkt

זהו שוק הגבינות הגדול של הולנד. ישנם עוד מספר שווקים נוספים בעיירות כמו גאודה, אדם והורן, אבל זהו הגדול והשווה מביניהם. הוא ממוקם בכיכר Waasgplein שבעיירה אלקמאאר, כ- 30-40 ק"מ צפונית לאמסטרדם. השוק פתוח בעונת הקיץ מ-2 באפריל ועד 3 בספטמבר כל יום ו' בין השעות 10:00-12:30 והוא ממשיך מסורת עתיקת יומין של שקילת גבינות ונשיאתם על ידי מובילים לבושים בתלבושות מסורתיות וססגוניות. המסורת שהחלה עוד בשנת 1593 בבניין עתיק ויפה העומד במרכז העיירה ומשמש כיום כמוזיאון גבינות קטן, כוללת טקס שקילה, בדיקת הגבינות והעברתן בצורה מסורתית, הופעה ויריד טעימות חגיגי ומרהיב. תוכלו כמובן לרכוש מגוון רחב של גבינות מ-ד-ה-י-מ-ו-ת במחירי שוק.  http://www.kaasmarkt.nl/welcome.asp?lang=0

פארק הפרחים keukenhof
פארק הפרחים keukenhof

פארק הפרחים keukenhof

אחד המקומות היפים שראיתי בחיי (וראיתי הרבה). קוקנהוף הוא פארק עצום ואחד ממעצמות הפרחים בהם ידועה הולנד. הוא מציג אלפי סוגים של פרחים בצורות שונות. הבילוי בו יכול לארוך לפחות חצי יום. תוכלו להסתובב ברגל בפארק הפתוח, לראות תערוכת פרחים בתוך מבנים יפים, אדריכלות מיוחדת העשויה מפרחים, מיצגי אומנות מושקעים, ובכלל, מרבדי הפרחים והצבעוניות המדהימה שתקיף אותכם, פשוט תגרום לכם הרגשת עילוי ושמחה בלב. המקום מציע מגוון פעילויות, החל מהשכרת אופניים לטיול ברחבי הפארק, מגרשי משחקים ופעילויות לילדים, סיורי תעלות בסירות, בתי קפה ועוד. ישנה גם טחנת רוח יפהפיה השוכנת בלב הפארק. השנה בפארק מציג תערוכה בסימן "רוסיה" והיא תהיה פתוחה מ-18 במרץ ועד 16 במאי 2010. היא תשלב אדריכלות ואמנות בפרחים המציגים ארכיטקטורה רוסית. ישנו גם סיור "דיסקברי" חדש האורך כשעה (5 יורו) המסביר על סוגי הפרחים והמקום. המקום פתוח כל השנה בשעות 8:00-19:30 מומלץ בחום! רצוי להגיע עם נעליים נוחות להליכה. http://www.keukenhof.nl/index/

כלי פורצלן של "רויאל דלפט" צילום מתוך ספרו של Rick Erickson
כלי פורצלן של "רויאל דלפט" צילום מתוך ספרו של Rick Erickson

מפעל רויאל דלפט Royal Delft

העיר דלפט היא אחת הערים היפות והציוריות של הולנד והיא שוכנת בדרומה של הולנד, בין רוטרדם להאג. היא הוקמה במאה ה-12 והפכה מפורסמת הודות לכלי הפורצלן כחול-לבן המיוצרים בה, לצייר יאן ורמיר ולתעלות המיוחדות שלה אשר יוצרות נוף יחודי ומעניין. כמובן שכפריקית של כחול-לבן, זהו המקום הראשון שרצתי לבקר בו כשהגעתי להולנד. מפעל רויאל דלפט הוא המקור בו מכינים את כלי הפורצלן המאלפים שאנו מכירים. עם הזמן הפכו עיצובי הרויאל דלפט לשם דבר, והיום ניתן למצוא כלים רבים דוגמת הדלפט ברחבי הולנד, במחירים עממיים יותר, אבל הדבר האמיתי נמצא בדיוק כאן. סיורים בני שעה, בשפות שונות, יעשו לכם הכרות של היכן וכיצד התחילה במאה ה- 17 מסורת הכלים עבודת היד של רויאל דלפט. תוכלו כמובן גם לרכוש, אבל ראו הוזהרתם, המחירים הינם לא לכל כיס. אם תצאו החוצה למרכז העיר, תוכלו למצוא חנויות רבות המוכרות פריטים דומים במחירים סבירים יותר.  בקרוב תוכלו לרכוש דברים דומים גם כאן באתר. http://www.royaldelft.com/index.asp

שוק חג המולד במערות Valkenberg
שוק חג המולד במערות Valkenberg

שוק חג המולד של ולקנבורג Valkenburg Krismis Markt

אם אתם מתכננים טיול להולנד באזור סוף השנה, כדאי מאוד שתתכווננו לתקופת חג המולד. העיר הקטנה ולקנבורג, השוכנת בקצה הדרומי של הולנד, מציעה את אחד משוקי חג המולד המיוחדים ביותר. בניגוד לרוב המקומות האחרים, שבהם פועל השוק בכיכר מרכזית, כאן מתקיים שוק חג המולד במרתפי הטירה המקומית. המחילות המסועפות תחת הטירה, שנבנתה כבר בשנת 1050, מכונות "מערות הקטיפה" (Fluweelengrot). מאות נרות מאירים את המחילות ולאורם מוכרים עבודות אומנות מקומית, לצד ממתקים ושוקולד במאות דוכנים תת קרקעיים. המערות החצובות בתוך ההר הן אטרקציה במשך כל ימות השנה ושוות ביקור, אך אם זה מתאפשר, רצוי לא לפספס את כל החגיגה מסביב. http://www.kasteelvalkenburg.nl/default.asp?id=230

אני בזלילת פאטאט מט מיו מטורפת
אני, בזלילת פאטאט מט מיו מטורפת

כמובן שישנם עוד המון מקומות שווים לביקור, גם באמסטרדם וגם מסביב. אשתדל להביא לכם כל פעם מקבץ. בינתיים אתם בטח תוהים מה בעצם אוכלים בהולנד. אז הדברים שההולנדים לא יכולים לחיות בלי, הם הגבינות הצהובות, עוגיות המייפל הנקראות Stroopwafel והן ממכרות לגמרי. ניתן להשיג אותן בכל סופר או מכולת ואפילו כאן באתר, בקופסאות פח כחול-לבן מרהיבות. גולת הכותרת של ההולנדים הוא ה patat met mayonaise שאנו מכירים כצ'יפס הפשוט, אלא שבהולנד ספירת קלוריות היא בכלל לא issue, וצ'יפס אוכלים ככה על הדרך לפחות פעם ביום. אם לא תבינו מה ההתקהלות על דוכן ברחוב, תדעו שהתור הוא בעצם לצ'יפס. (מיותר לציין שהציפס ההולנדי רחוק מאוד מהמושג של מקדונלד לצ'יפס. הוא גדול, עסיסי בפנים ופריך מבחוץ, והמיונז, אוי המיונז….תקנו איתכם בקבוק כשאתם חוזרים לארץ. לא תצטערו!)
אם אתם חובבי דגים (אני ממש לא…) מנהג קבוע של ההולנדים הוא אכילת דגי הרינג בשוק האוכל. כמעט בכל עיר ובעיר Noordwijk בפרט, השוכנת לא רחוק מקוקנהוף הפרחונית, ישנו שוק אוכל אחת לחודש ובו דוכנים רבים לממכר דגים. דג ההרינג הפופולרי נאכל במקום לאחר שמוציאים לו את השידרה, ופשוט שואבים אותו פנימה לבד או בתוך לחמניה. (Haring vis)