ארכיון ארוחות בצ'יק - עמוד 3 מתוך 3 - Home in Style - הבלוג לעיצוב הבית

הנכם גולשים בקטגוריהארוחות בצ’יק

הערב חזרתי מהעבודה במצב של רעב מתקדם. לאחר חישוב מהיר של המלאי בבית, החלטתי ללכת על קציצות בשר עם תרד אשר הולכים מצוין עם אורז לבן וצנוברים קלויים. בתור אחת שגדלה על פופאי ואוליב, תרד מככב אצלי בתפריט ואני קונה אותו כמעט בכל הזדמנות שאני מוצאת בסופר. הוא מחזיק במקרר כ- 10 ימים ואפשר לעשות איתו מיליון דברים טעימים. הנה אחד מהם. רוצו ותכינו ולא תוכלו להפסיק לאכול מזה.

בזמן האחרון אני לא מוצאת זמן לנשום מרוב מטלות, שלא לדבר על לבשל. לימים מהסוג הזה יש לי מתכון מיוחד שמכפר על חוסר המזון של הימים שלפני. מקור המתכון הוא באתר פסטו (למרות שמשום מה הוא כבר לא שם), אבל עם הזמן עשיתי בו שינויים נוספים שיקצרו את זמן ההכנה. הוא טעים, אקזוטי, משביע והכי חשוב, לא לוקח יותר מ- 10-15 דקות הכנה. הכנתי אתמול בערב והתענגנו על כל ביס. מה אתם מבשלים בערב שישי?

מצטערת שקצת פיספסתי את כניסת השבת ולא הצלחתי לכתוב לכם את המתכון הזה קצת קודם כדי שתוכלו להכין. כמו שאתם כבר יודעים, אני לא חסידה של דגים, אבל לפי הרשומות, כל מי שנתקל במתכון הזה פשוט התענג על כל ביס ורצה עוד. יש משהו בדגים שמקבל את השבת יותר טוב משום מה. המתכון פשוט וקל להכנה. הגיע מאחותי שממש לא סובלת לבשל ובכל זאת משתלטת על הדגים האלה בלי בעיה ואף קוצרת מחמאות. ראו הוזהרתם, זה חריף.

באחד הפוסטים האחרונים הזכרתי את הצרכניה השכונתית של כפר ידידיה בה אני עושה קניות מידי יום, ואשר הפכה למוסד לימודי עבורי כמעט בכל תחום. כמעט תמיד, אני מגיעה לשם ברגע האחרון בסוף היום, כולי הסטריה לפתור את סוגיית ארוחת הערב, ומחפשת פתרון זריז אבל שנראה כאילו השקעתי שעות.

פסטה טונה ועגבניות בחמש דקות הכנה

תמיד כשאני מגיעה הביתה רעבה במצב גסיסה, אני מתנחמת בעובדה שאם יש לי במזווה קופסת טונה וזיתים שחורים, תוך 7 דקות יש לי ארוחה מוכנה. אז אם אתם מאלה שלא איכפת להם להשתמש בעגבניות מרוסקות מקופסה, טונה בשמן וזיתים שחורים ללא גרעין – לכו על זה. הטעם הפתיע גם את החבר האיטלקי הקפדן שלי שנפל עלינו איזה ערב לארוחה בלתי צפויה.

זהו אחד הסלטים היותר מיוחדים בהם נתקלתי לאחרונה, ואשר לקח ברוב קולות את ההצבעה על המנה המקורית והטעימה בשולחן יום העצמאות האחרון. הסלט הגיע עם גברת נהדרת, מיוחדת במינה, יצירתית ומקורית מכף רגל ועד ראש, הגברת גת צפריר-הלוי. גת תמיד מפגיזה במתכונים מיוחדים וטעימים למות! תודו שסלט סביח הוא המצאה גאונית לסופרי הקלוריות שבינינו המוכנים/נאלצים לוותר על הפיתה. הוא קל להכנה, צבעוני וססגוני וטעים,טעים, טעים! אז הנה לכם המתכון מבית היוצר של גת. וכן ירבו!

בדיוק בעונת המנגלים של פסח ועצמאות כאשר אנו דחוסי בשר עד כלות, החלטתי להכין לארוחת הערב דוקא נתחי פילה סלמון. הארוחה לוקחת בין רבע שעה לעשרים דקות הכנה, נחשבת גורמה והיא קלילה ומרשימה בהגשה.

פאי רועים הוא אחד המאכלים האהובים עליי. אין הרבה מה לאכול באנגליה, אבל זהו אחד הדברים היותר טעימים שניתן למצוא בפאבים המקומיים. הוא עשוי מתבשיל בשר עסיסי ומתובל עם ציפוי פירה תפו”א פריך והוא מוגש בד”כ עם אפונה מבושלת במים עם עלי נענע, כאשר היא מוגשת חמה עם טיפת חמאה מעליה. המתכון למטה נלקח מאבא של חברה שהוא אנגלי, אצלו התארחתי באחד מחגי המולד. מיותר לציין כמה טעים….